Je ne sais pas si cette astuce est connue, mais perso je l'ai découverte par hasard...
On sait que pour monter les blancs en neige, les blancs doivent être à température ambiante (pour que cela fonctionne mieux).
Un jour, j'ai sorti mes blancs de mon frigo mais comme j'étais en retard, je les ai passés 15 secondes au micro ondes.
J'ai jamais eu d'aussi belles meringues !
Bon appétit...
On sait que pour monter les blancs en neige, les blancs doivent être à température ambiante (pour que cela fonctionne mieux).
Un jour, j'ai sorti mes blancs de mon frigo mais comme j'étais en retard, je les ai passés 15 secondes au micro ondes.
J'ai jamais eu d'aussi belles meringues !
Bon appétit...
