behn je vois qu'il y a des chanceuses qui habitent en Bretagne !!!
Moi j'en suis loin mais j'adooooooore la Bretagne. Les tourteaux que j'ai mangé là-bas étaient servis avec de la mayo et...des rince doigts pour après !!!
Ce qui est pratique aussi, c'est de mettre à disposition de tes invités des piques styles piques à escargot au cas où quelqu'un aurait mal cassé la carapace...
Et attention à la cuisson du tourteau aussi, ni trop ni trop peu...Le mieux, c'est de l'acheter vivant et de l'ébouillanter ensuirte (en le tenant par les côtés pour pas se faire pincer, merci à mon tonton breton pour l'astuce ;-)